เพราะ "ข้าว" เป็นมากกว่าอาหารหลักของคนไทย เพราะ "ข้าว" เป็นวิถีชีวิต และมีจิตวิญญาณผูกพันกับคนไทยมาช้านาน ข้าวจึงเป็นทั้งสมบัติและวัฒนธรรมของชาติแต่ความเจริญ